みなさんこんにちは、つねです。
今回は鶏手羽元をホットクックでほろほろに煮込んだやわらか煮です。優しい味付けに鶏と野菜の旨味が溶け出して美味しいですよ！
作業10分 ホットクック45分
○材料(4人分)
鶏手羽元 8本
大根 200g
玉ねぎ 2個
ゆで玉子 4個
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ１
○作り方
1. 玉ねぎを大きめのくし切りにします。
とろっとろになるので大きめでだいじょうぶ！
2. 大根を厚さ1cm程度のいちょう切りにします。
3. ホットクックの内鍋に、玉ねぎを一番下にして、全ての材料をいれます。
4. メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→No212「鶏の甘辛煮」→スタート♪
5. 完成！
○コツ・ポイント
そのままでもしっかり味が染み込んでいて美味しいのですが、煮物料理は冷めるときに味が染み込むので少し冷ましてから食べたほうが美味しいです！
余裕があったら一晩寝かせて食べるとおいしそう！
ゆで玉子のゆで加減は、ホットクックでも煮込むし半熟にしようと思って沸騰してから5分にしました。ところが煮崩れてしまったので、10分くらいの方がオススメです！
○わが家の評価
味 5.0/5.0
簡単さ 3.5/5.0
醤油・みりん・砂糖といった基本的な煮物の味付けにも関わらず、鶏手羽元から染み出す旨味と玉ねぎからの甘味が合わさって、多層的な味わいで最後の一口までとっても美味しいです。
これをお鍋で再現しようと思うと、ずっと火加減を気にしながら立ちっぱなしですが、ホットクックならそのあたり完璧にやってくれます。
その間は寝ててもいいしね
ホットクックの真髄をみた料理でした、みなさんもぜひ作ってみてくださいねっ！
